調理の仕方にはいろいろあります。
煮る、焼く、炒める、揚げる、蒸すといった調理法があります。

煮る調理法には、野菜、魚介類、肉類などの食材を調理できるとといった特徴があります。
煮汁に食材を入れて調理します。
食材を煮ることによって、柔らかくすることが出来ます。
時間を掛けて調理をすることも出来ます。
そして、食材に味を染み込ますことが出来ます。

焼く調理法は、高温で加熱します。
焼く調理は、肉類や魚類を調理できるという特徴があります。
直接熱を当てる方法と、間接的に熱を当てる方法があります。
食材を直接火に当てて焼くのと、鍋やフライパンで加熱するやり方のことです。
食材を焼くことで、食材自体の味を引き出すことが出来る調理法です。

炒める調理法は、短時間で加熱する方法です。
野菜、肉類、魚介類などを調理できるという特徴があります。
短時間で加熱するので、食材の持っている栄養を損ねないというもの特徴です。

揚げる調理法は、高温の油で加熱する方法です。
肉類、魚介類、野菜を調理できる特徴があります。
他の加熱する調理法に比べより高温で加熱しますので、食材の持っている栄養を損ねません。
油を大量に使用しますので、調理をする時は注意が必要で、使用した後の油の処理も考慮しなくてはいけなくなります。

蒸す調理法は、水蒸気を使って加熱する方法です。
蒸す調理法の特徴は、食材の形が崩れににくいとの油を使用しませんのでヘルシーです。
ただし、蒸し器が必要になります。

このように、調理の仕方にはいろいろな方法があります。

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